2021/01/21 昼
総合4.0 味4.0 サービス4.0 雰囲気4.0 CP5.0ドリンク− ¥5000〜5999
再び今年初競り最高値2084万円の一番マグロを頂きました！
【食べログ TOP5000】
instagram:＠doctor.gourmet
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本日は先週頂いた今年の初競りで最高値2084万円をつけた初マグロが美味しすぎて再び銀座おのでらさんへ
仕入れはご存知、やま幸さんです
頂いたのは初マグロの、漬け、中トロ、おはぎが含まれたコース
お店に入ると2つ部屋があり白木のカウンターがそれぞれ配置されています
大きい方のメインカウンターに案内されました
本日握って下さるのは、前回同様、経堂の美登里寿司の弟さんがやっているお鮨屋さんで修行された渡邊さん
ご本人曰わく「イケメン鮨」が売りとの事
頂いたのは下記になります
◎イクラの茶碗蒸し
◎初マグロ中トロ
◯ほうぼうの昆布締め
◎初マグロづけ
△鯵
×ホッキ貝
◯毛蟹にぎり
◯鰤
×平貝
◎お碗
◯おはぎ
◯紫雲丹
△喉黒
△玉
◯デザート
今回も初マグロの中トロ、赤身が絶品でした
今回は銀座のおのでらハワイから、翼さんが来られていました
今年の年末のハワイの予約の時にも対応して下さるようです
よろしくお願い致します
無くなる前にまた3回目の再訪をしたいです