2021/11/01 夜
総合3.7 味3.7 サービス3.0 雰囲気3.0 CP3.0ドリンク- ¥12000
女流寿司職人のお鮨屋さん
Instagram:@doctor.gourmet
【食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021】
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店主の竹内史恵さんは、新橋しみづで8年間修行の後、こちらで開業されました
女性だけあって、穏やかな優しそうな雰囲気
お鮨が連日続いていた為、握りだけのおまかせとさせて頂きました
特に、脂の乗り切った鰤の握りが美味しかったです
荒削りな部分はありますが、女流寿司職人の先駆者として羽ばたいてほしいものです
ご馳走様でした
本日頂いたのは下記になります
◯芯取菜
◯平目
◯新烏賊
◎赤身
◯中トロ
△新子
◯鰹
◎鰤
△ホッキ貝
◯蝦蛄
◯鰆
△イクラ
◯鯵
◯車海老
◯雲丹
◯お椀
△穴子
△玉