2021/03/30 昼
総合4.0 味4.0 サービス3.0 雰囲気3.0 CP3.0ドリンク− ¥1000〜1999
トランプ大統領が食べたハンバーガーは絶品でした
【食べログ 百名店 ハンバーガー 2019】
Instagram:@doctor.gourmet
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本日はマンチズバーガージャックへ
こちらのお店2006年に屋体からスタートしたハンバーガー専門店
2017年にドナルド・トランプ大統領が来日した際、川越の霞ヶ関カントリークラブにオーナーの柳澤裕さんが赴き、その場で調理したのがこちらのお店のハンバーガー
自家製パテはUSの指定メーカー、指定工場のアンガスUSビーフを使用
塊肉の状態から包丁で解体することにより、ミンチ肉では味わえない独特の食感と風味を生み出します
牛脂を足したり一切してない赤身肉が中心ですので和牛と比べて重くなく、噛みしめると本物の肉汁が
また、 5日間かけて仕込んだ豚バラ肉を燻製した自家製ベーコンは絶品
付け合わせのポテトは生のジャガイモからお店でフライドポテトにしています
チリビーンズやソース類なども全て手作りしご提供してます。
バンズはプロの峰屋さんにレシピを持ち込んで作ってもらっています
本日頂いたのはこちら
◯アボカドチーズバーガー
アボカド、レタスがいっぱい入ったヘルシーなバーガー
パテは塊肉を包丁で解体しただけあって、ミンチでは表現できない肉の原型が残っています
それが食感の良さ、肉を食べている感じを強く与えてくれます
◎ベーコンチーズバーガー
先程のアボカドチーズバーガーと比べて塩っぱいです
パテの塩気に、ベーコンの塩が重なり口が塩っぱくなります
ただ、バランスは素晴らしい、パテの肉肉しさとベーコンのジューシーさ、トマトとレタスの口休め
今まで食べたグルメバーガーの中では、日本橋のグルメバーガーと一二を争う出来栄えでした
また再訪したいです
ご馳走様でした