2021/09/12 夜
総合味サービス雰囲気CPドリンク− ¥20000〜29999
鮨さいとうの一番弟子のお味はいかに
【食べログAWARD BRONZE 2021 】
【食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 】
Instagram:@doctor.gourmet
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本日は鮨たかはしへ
店主の高橋潤氏は1987年、神奈川県生まれ
専門学校で洋食・和食・菓子など料理全般を学んだ後、「鮨さいとう」で修業、2014年3月に銀座で開業となりました
場所は銀座一丁目駅を東に進んだ昭和通りの一本東側になります
お店はL字カウンター8席になります
本日頂いたのは下記になります
◎毛蟹
◯タコ柔らか煮
△鰆藁焼き
◯鰹ヅケ
△新子
△あん肝西瓜
◯イクラ
△新烏賊
◯赤むつ
ま赤身
△塩釜中トロ
△中トロ
△おはぎ
△中トロ
◎カニクリームコロッケ
△ホッキ貝
△鯵
◯雲丹
△車海老
◯穴子
◯お椀
△太巻
△玉