2019/08/09 昼
総合3.5 味3.5 サービス3.5 雰囲気2.0 CP2.0ドリンク− ¥10000〜19999
ミシュラン掲載の鰻の名店へ
【食べログ うなぎ 百名店 2019 】
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仕事の合間に電話してみると並んでいないとの事
時間がないのであらかじめ焼き始めてもらい、到着10分後に食べれるように。
こちらのお店はあらかじめ朝にすべて割いて蒸してしまうようで、「かぶと」のように、割く所から1から調理してくれません
せっかくの天然鰻なのに…
お値段は養殖の松竹梅、天然の松竹梅とあり、天然の松10800円をオーダーすることに
到着後すぐに茶碗蒸しが出てきて、そのあと鰻が出てきました
味は脂少なめであっさりしていてタレは甘口
天然鰻特有の獣っぽさや弾力、香り、体のキズはなし
こってりした鰻がお好きでない方にはオススメかも
最後にデザートの葛餅が出て終わりです
せっかくの1万以上の天然鰻なんで、時間がかかってもいいので活けの状態から調理して頂きたいなと思いました