2015/10/19 昼
総合4.5 味- サービス- 雰囲気- CP-ドリンク− ¥-
栗きんとんの名店、中津川すや本店の栗きんとんをお取り寄せ
【食べログ 百名店 スイーツ 2020 】
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栗きんとんと言えばこちら、中津川のすやですよね
こちらのお店、創業は元禄年間
江戸から下ってきた赤井九蔵という武士がこの宿場町に住みつき、「十八屋」の屋号で酢の店を開きました
中津川宿の酢は、中山道でも有名だったらしく江戸時代の文献『壬戌紀行』の中にも「十八屋」の記載があります
この酢屋が百年後に菓子屋に変わり今のすやとなりました
今回はお取り寄せで頂きました
送られてきた栗きんとんは箱に入れられ、さらに乾燥防止の為にビニールで包まれています
中にはお馴染みの小包装のくりきんとんが
この、固すぎず、柔らかすぎず、絶妙なバランスが素晴らしいです
甘さも控えめで栗の香り、味が最大限に引き出されています
お煎茶と一緒に頂きました
安定の美味しさ、伝統の味ですね
また注文したいです