2020/07/18 夜
総合3.8 味3.8 サービス4.0 雰囲気4.0 CP3.0 ドリンク3.0 ¥5000〜5999
石垣島に来たらヒトシ本店は外せません！
【食べログ TOP 5000 】
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本日は、すぎたさんでお鮨を頂いた後、梅雨の東京を抜けて石垣島にひとっ飛び！
明日の鳩間島、バラス島のボートシュノーケルに備えて、今宵は石垣島ステイです
石垣島といえば、ヒトシ本店は外せません！
しかし！
こちら超予約困難店です…
東京から何度電話しても話し中
全くつながりません 笑
石垣島に着いたらヒトシ本店に直行！
ウェイティングリストに名前を入れて待つこと数時間
21時前に連絡がきました
待ちに待ったひとし
離島感でワクワクしてきました
本日頂いたのはこちら
他のレビュアー様が記載の通り何を食べても美味しい
御馳走様でした
オリオン生ビール450円
琉球泡盛八重泉450円
まぐろ寿司（セット）980円
中トロ、大トロ共にうまいが金額にしては美味しいといった感じか
石垣牛寿司（タレ・塩）560円
面白い料理だと思う
まぐろと海ぶどうの軍艦巻き180円
初めて食べた組み合わせだがありかな
石垣島産ヒメシャコ貝の刺身1000円
海の中でいつも見ているシャコガイ
ミルキーで塩の香りが満点
貝柱が絶品です
6月〜8月が禁漁なので冷凍ですが、8月過ぎると活けのシャコガイがこちらで頂けます
刺身盛り合わせ（1人前）1000円
・中トロ
最高に旨い！
杉田さんに怒られそうだが、今日昼に食べた「すぎた」の鮪より旨い 笑
・島ダコ
美味しい
弾力、歯応え、風味の三拍子が揃っている
近海マグロの赤身
こちらは普通のまぐろか
・イラブチャー
海で見ているあの緑色の魚かと思うと気持ち悪い 笑
淡白で食べれない味ではない
・ミーバイ
淡白でクセのない味
・セイイカ
旨い、新鮮さがハンパない
歯応えが歯切れが最高！
・カンパチ
こちらは普通のお味であった