2021/10/04 昼
総合2.0味2.0 サービス1.0 雰囲気3.0 CPドリンク− ¥2460
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本日は食べログ蕎麦百名店の流山すず季さんへ
まず、電話をしてみる事に
予約が出来たので予約を完了
あまり時間がない旨話すと店主がおもむろに出て、時間がある時に食べてほしいから予約をキャンセルするとの事
あまりにも一方的な態度に驚いた
有名店だからとの驕りか
頂いたのは下記の蕎麦三昧コースになります
◯生粉打ち十割
栃木県矢板市、福井県大野市の蕎麦をブレンド
した十割蕎麦
上品な仕上がり、蕎麦の香りはやや弱い
◯きのこ蕎麦
温かいお蕎麦
5種のキノコがはいっている
◯手挽き田舎ざる
茨城県常陸太田市の金砂郷地区の天日干し手刈りの蕎麦を使用
こちらは香り豊か、腰はやや弱い、水切りもやや甘い
つゆは鰹の香り豊かなつゆ
蕎麦湯は中程度のとろみと濃さ
百名店の奢りか
もやもやした訪問となりました