2021/06/26 昼
総合3.8 味3.8 サービス2.0 雰囲気1.0 CP3.0ドリンク− ¥〜999
水戸ナンバーワンの常陸秋そばのお蕎麦屋さん
Instagram:@doctor.gourmet
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本日は水戸での勤務
お昼休みに常陸秋蕎麦を食べにこちらのお店へ
到着すると、お蕎麦屋さんぽくない外観
中に入ると、場末のスナックかバーのようなカウンターが
そちらでお蕎麦を頂きます
本日頂いたのはこちら
◯もりそば 850円
お蕎麦は金砂郷の赤土の常陸秋そばの外一
やや太めの粗挽きで表面が粗造です
コシが強く口に含むと蕎麦の香りがします
つゆは一風変わった黄金色で出汁がやや強めか
毎週、常陸太田の赤土地区の近くでお蕎麦を頂いておりますが、水戸には美味しいお蕎麦屋さんがあまりあやりません
水戸で頂けるお蕎麦としては一番美味しいのでしょうか
次回は新蕎麦の季節になって十割蕎麦が出たら再訪したいと思います
ご馳走様でした