2021/06/24 昼
総合2.5 味3.0 サービス2.5 雰囲気2.5 CP3.0ドリンク− ¥〜999
土間と焚き火の臭いのする独特の空間でした
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本日は守谷での勤務
お昼に2軒づつ伺っているのでそろそろ食べる蕎麦屋がなくなってきました
本日伺ったのは美里さん
道が分かりづらいですね
ナビだと幹線道路沿いにあるように表示されますが実際は、その上の高台の裏の路地沿いでした
看板も何も出ていない、緑地のいっぱいある所が目印です
お庭に入ると「蛍がいるので庭の中へは立ち入り禁止」の札が
なにやら気難しそうな雰囲気
中に入ると鼻をつく匂いが
なんか嗅いだことのある香りですが思い出せません
マサイ族の村を訪問した時の家の匂いです
室内で獣を焚き火をした臭いとでもいうのでしょうか
うっとむせる感じです
天井からは雨漏りの為か、鍋がぶら下がっています
ストーブの前には使い古しの大量の割り箸と割り箸入れが段ボールから溢れんばかりにうず高く積み上がっています
お料理を頂く場として清潔感がありません
そそくさと帰ろうと、せいろそばを注文しました
出てきたのがこちら
お蕎麦は平打ち細切りの十割蕎麦
茨城産や北海道産をブレンドして使用
蕎麦殻を脱っぷした後に、石臼で製粉
主に一番粉を使うようです
切りムラがあり、コシはあるがエッジはやや弱いです
香りは弱いと感じました
つゆは出汁と返しのバランスが絶妙
最後に蕎麦湯
今まで頂いた蕎麦湯の中で一番濃厚
これだけで4杯ほど頂きました
ご馳走様でした