2013/06/23 夜
総合3.5 味3.5 サービス3.0 雰囲気2.0 CP1.5ドリンク− ¥5000〜5999
天然うなぎ町田双葉さんへ
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本日は町田の小田急百貨店9階にある、天然鰻町田双葉さんへ
頂いたのは岡山県産の天然のシャコ鰻
しゃくれた口元と黒ではないつややかで黄みがかった緑色の肌が特徴。岡山県児島湾でとれた、天然もののしゃこうなぎ
東京でも提供しているお店は少ないです
出てきたのがこちら
こちらのお店、鰻をさく、串打ち、焼くの3工程
蒸しは入りません
いわゆる関西風というやつですね
蒸していないだけあり旨みが流れ落ちていないですね
ご馳走様でした