2021/03/04 夜
総合3.5 味3.5 サービス2.0 雰囲気3.0 CP3.0 ドリンク− ¥
今まで食べたあんこう鍋の中でNo.1
Instagram:@docter.gourmet
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本日はあんこう鍋を食べに水戸の五鐡夢境庵さんへ
常陸沖のあんこう鍋は11月から3月までがシーズン
こちらのお店、水戸では二番目に有名なあんこう鍋屋さんです
店名は、鬼平犯科帳に登場する軍鶏鍋の五鐡から取りました
場所は茨城県警察の前を左折したところです
お部屋は全室個室になります
本日頂いたのはあんこう鍋のコースはこちら
◯先付け
鮟鱇煮凝り
鮟鱇塩辛
◯あんこう湯引き
画像右から
胃袋
エラ
肝
白身
皮
卵巣
行者ニンニク
◎あんこう唐揚げ
◯あんこう鍋
◯雑炊
先週伺った、山翠さんと比べてあんこうが新鮮でぷりぷりしています
特に胃、卵巣の湯引きは美味しかったです
湯引きだけでなく、お鍋自体のあんこうも美味しかったです
醤油ベースの山本翠さんに比べ、こちらはどぶ汁を意識した味噌と肝を溶いたものをベースにしています
本場の肝とあんこうだけで作るどぶ汁をいつか食べてみたいです
ただ、残念なのはサービス
お酒を飲まないのに、席料の500円を取ったり、カードが使えると記載しておきながら、5000円以下は使えないと言われたり…
店主からの挨拶もありません
私以外、他にお客さんはいませんでした
改善の余地ありです