2021/02/16 昼
総合4.0 味4.0 サービス3.5 雰囲気3.5 CP2.5ドリンク− ¥
カレー全国１位のお店は、シンプルながら圧倒的美味しさでした！
【食べログ カレー 百名店2020 １位】
【食べログカレーランキング１位】
instagram:＠doctor.gourmet
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本日は食べログカレーランキング全国１位の、カッチャル・バッチャルさんへ
店主の田村修司さんは、1975年、山口県生まれの46歳
画家を目指していた20歳の頃に、名店「新宿ボンベイ」にアルバイトとして働きはじめ、料理の道へ
その後、インドや東南アジアを旅することでインド料理の知識を深めます
さらに、銀座「ダバインディア」「グルガオン」などで研鑽を積む中、伝統に囚われないスパイスの組み合わせの美味しさを発見
自身の道を究めるべく、スパイス料理とお酒を愉しめる店「カッチャルバッチャル」を2010年に開業しました
本日は日勤と当直の合間の時間を利用して訪問
場所は大塚駅から徒歩7分程度のビルの2階
とても場所がわかりにくく、お店に電話しました
食べる時間が15分しかないので、あらかじめ電話をしておきました
注文したのは一番人気のバターチキンカレー
こちらも人気のチーズチャパタを付けました
席に座るとすぐに提供されました
カレーはクセがなくとっても食べやすかったです
まろやかでかつコクが深いです
また、お肉が柔らかくて口の中でほぐれます
かなりのレベルではないでしょうか
チーズチャパタも、チーズの濃厚さとバターチキンカレーがまたよく合います
本場ならば慣習などから合わせることのないスパイス同士をあえて合わせることで、食材の魅力を引き立てて生まれた深い味わいですね
さすが１位だけありますね
今度は時間のある時に友人とゆっくり来たいです
ご馳走様でした