2021/04/08 昼
総合3.8 味3.8 サービス3.0 雰囲気4.0 CP1.5 ドリンク− ¥2000〜2999
新丸ビルの中のパンTOKYO百名店2020
【食べログパンTOKYO 百名店 2020】
Instagram:@doctor.gourmet
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本日は新丸ビルのPOINT ET LIGNEへ
こちら、新丸ビルと神田スクエアに入っています
お店の名前はフランス語で「点と線」をあらわす”ポワン・エ・リーニュ”という意味
丸の内という東京の起点から、世界という線へ、MADE IN TOKYOのパンのおいしさを発信したい、そんな願いをこめて名付けられました
追求したのは、軽くてもなお芳醇なテイストと香りを持つ完全オリジナルのパン
独自に開発した国産良質小麦をさらに様々な素材と自家ブレンドし、オールスクラッチ製法により焼き上げています
本日頂いたのはこちら
◎ピヨトル
上質なクルミとグリーンレーズンを小麦粉に対して200%ぎっしりと配合したパン
これは美味しい、焼き立てでもちもちふっくら
くるみのサクサク感がたまらない
サイズもちょうど良い
◯ショコラ
カカオバリー社の高級チョコレートを小麦粉に対して150%贅沢に配合
究極のチョコパンという謳い文句だが至って普通
◯アンビザー
こちらのお店で一番人気のパン
黒糖風味のなめらかなこしあんパン
生地はオリーブオイルが香るもっちりとした食感
一番人気ということだが至って普通のこしあんのパン
サクサクもっちりしている点は高評価
ピヨトルが素晴らしかったです
これだけの為にもまた期待です
他は特筆すべきものはありませんでした
ご馳走様でした