2021/05/21 昼
総合3.3 味3.3 サービス3.0 雰囲気1.5 CPドリンク4.0 ¥〜999
常陸太田市水府地区のそば処やまいちへ
Instagram:@docter.gourmet
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本日は、常陸太田市、水府地区にあるそば処やまいちさんへ
あの有名な慈久庵を少し上がった所にあります
こちらの女主人である、谷部恵子さんは、水府の手打ち蕎麦を世に広めた五人の打ち手の一人
独立した今も、これまで二十年間やってきたことを精一杯やっているだけと静かに語る
本日頂いたのは、ざる蕎麦
出てきたのがこちら
お蕎麦はこの地区では珍しい細目の仕上げ
二八蕎麦になります
蕎麦は細目で少し柔らかめで、水切りが悪いのは好みの分かれる所
ご馳走様でした